מפת הדרכים של ארקדיה, איור: נעם פז

בארקדיה, אנחנו מקפידים להשתמש בתוצרת מקומית ולתת ביטוי לאדמה, לשמש ולעונות השנה בכל הזדמנות שאפשר.

מיטב המגדלים, היצרנים והספקים בארץ מאפשרים לנו ליצור מטבח עילי מקומי ואלה הם רק חלק מחומרי הגלם שנמצאים אצלנו במזווה:

יקב סוסון ים של זאב דוניה

יקב קסטל

יקב Flam

הגינה האורגנית

חובייזה, חקלאות בשיתוף הקהילה

טבע הבשור, גן ירק אורגני

הגינה של מגי

שי זלצר גבינות ועזים

מחלבת שביל עזים

קוויאר הגליל

ז'נו דגים

בוטרגה של חיים טיבי ממשק מצפה הימים

שמן זית 'שמן העמק'